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番茄可以安裝蔬菜冷庫保鮮嗎?

時間:2023-05-26編輯:庫華制冷瀏覽:

作為國菜“番茄炒蛋”的番茄果實營養(yǎng)豐富,常以生食、煮食、加工成番茄醬、汁等出現(xiàn)在市民的餐桌上。番茄,也屬于常溫下不宜較長時間存放的生鮮食品,所以要將番茄置于適宜的低溫環(huán)境中才能有效維持番茄的新鮮度和營養(yǎng)價值。那么,番茄可以安裝蔬菜冷庫保鮮嗎?

庫華制冷工程師李工告訴小編,答案是肯定的。不過,針對番茄的不同品種、不同成熟度、不同銷售渠道等,適宜較長時間存放的低溫環(huán)境溫度、濕度等要求是不一樣的,因此安裝的蔬菜保鮮冷庫類型也是不一樣的。

如果需要長期貯藏番茄,那么選擇綠熟果是較好的。同時,安裝的用于長期貯藏番茄的蔬菜冷庫配置需實現(xiàn)并穩(wěn)定庫溫為10℃-13℃。庫華制冷提醒,溫度過低會使得番茄易發(fā)生冷害,跟溫度過高一樣,都會造成番茄的加速代謝、腐敗變質(zhì)等劣變的情況,縮短了保鮮貯藏的時間,進(jìn)而嚴(yán)重影響番茄的商品價值和經(jīng)濟(jì)價值。

如果是短期貯藏或者新鮮銷售番茄的話,那么紅熟果是較好的選擇。庫華制冷工程師李工告訴小編,短期貯藏保鮮紅熟番茄果實的溫度控制為0℃-2℃較合適,一般不低于 0℃,不過不同成熟度、不同品種等番茄的冷害溫度略有差別,番茄經(jīng)銷商可根據(jù)實操經(jīng)驗、同行交流等確定更適宜的庫溫環(huán)境,并全程適宜低溫倉儲、運輸番茄,將番茄的流通腐損率有效降低,實現(xiàn)更高的經(jīng)濟(jì)收益。

專注冷庫建造安裝的庫華制冷建議計劃建設(shè)蔬菜保鮮冷庫保鮮番茄的客戶,可以將番茄的品種、成熟度、計劃儲藏量、儲藏周期等實際情況告知庫華制冷,由資深工程師跟您一起設(shè)計對應(yīng)保鮮冷庫的設(shè)計方案、設(shè)備選型等,并由專業(yè)的冷庫施工團(tuán)隊安裝施工,建設(shè)符合實際使用需求的保鮮冷庫,實現(xiàn)蔬菜冷庫的投入產(chǎn)出庫華制冷優(yōu)化。


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